Xíu mại sốt cà chua

Thẻ

bánh mì, cà chua, món mặn

Chủ nhật này nhà bạn có món gì ? Thường thì những ngày khác như thế nào cũng được nhưng đến cuối tuần nhà mình lại bày ra nhiều món ; khi thì bún , phở ; khi thì bánh cống , bánh xèo và chủ nhật vừa rồi nhà mình có món xíu mại . Xíu mại thực ra không khó làm , cũng không mất nhiều thời gian nên có dịp , bạn cũng hãy thử làm nhé!

nguyên liệu : (cho khoảng 10-13 viên )

   phần thịt viên :

300gr thịt nạc dăm xay

2 tbsp bột năng/ bột ngô

Advertisements

tôm hấp muối

Thẻ

món mặn, rosemary, tôm

 

nguyên liệu :

200gr tôm

500gr muối hạt

1 trái ớt sừng trâu

1 nhánh hương thảo ( rosemary)

thịt kho nước dừa / thịt kho rệu

Thẻ

món mặn, món việt, Tết, trứng

Thịt kho nước dừa, có nơi gọi là thịt kho tàu , thường xuất hiện trong các bữa cơm ngày Tết . Miếng thịt có màu cánh gián , mềm rục thấm vị nước dừa , kèm dưa chua , củ kiệu thì ngon tuyệt . Món thịt này làm khá đơn giản , chỉ có một số lưu ý là phải kho bằng nước dừa tươi , kho lâu đến khi miếng thịt ngả màu cánh gián mà không cần đến nước màu như những món kho khác , miếng thịt mềm rục nên còn gọi là thịt kho rệu .

 

nguyên liệu :

1,5 kg thịt ba rọi ( hoặc 1/2 ba rọi ,1/2 thịt nạc )

3 lít nước dừa tươi

mực nướng sa tế

Thẻ

món mặn, mùa mưa, mực, nướng, sa tế

Sau bao ngày tranh đấu , chống chọi cuối cùng mình đã chiến thắng cơn bệnh …. lười 🙂 , vào viết bài mới .

Dạo này nơi mình sống bắt đầu xuất hiện những quán hải sản nướng . Đối với đứa mê đồ nướng như mình thì không thể nào không bỏ qua . Cơ mà một dĩa họ bán bé tí tẹo , chả thấm vào đâu với lại ăn nơi đông người mình không thích lắm , không thoải mái tí nào nên lăm le sẽ nướng ở nhà . Chờ mãi mới thấy có bán mực tươi ,  “nhà tài trợ “mình quyết định tài trợ 1,5 kg mực ( mừng quá !) , nướng sa tế 1kg , còn lại ta xào chua ngọt , nhắc lại thèm !

Trời mưa lạnh , còn gì bằng khi vừa ngồi nướng mực trên lửa than hồng , vừa trò chuyện và giành ….ăn .

nguyên liệu :

1kg mực tươi

100gr sa tế ( lượng sa tế này vừa đủ cay , nếu không ăn được cay giảm xuống 50gr)

khóm kho – món ăn dân dã

Thẻ

khóm, món mặn, đơn giản

dạo này ít viết blog, cũng thấy nhớ, nhưng đi học bù đầu, có thời gian rảnh là ….ngủ, hix h mới biết cảm giác của năm cuối cấp , nặng nề quá. Lâu lâu lên blog, phủ bụi

Lần này phủ bụi với món khóm kho, ai thích vị chua chua như mình thì sẽ kết món này, đưa cơm lắm nhé