thực ra về phần dụng cụ mình đã có một bài viết, nhưng giờ xem lại giống là đi khoe hơn là giúp ích . Giờ đang có khoảng thời gian rảnh , mình sơ lược lại những dụng cụ cơ bản từ thấp đến cao , kinh nghiệm ít ỏi của mình để những bạn mới tập tành làm bánh sẽ thấy dễ dàng hơn .
Đầu tiên là cân , chắc bạn sẽ thắc mắc là tại sao là cân mà không là lò nướng hay máy đánh trứng nhỉ . Đương nhiên là mình có lí do , vì không phải tất cả bánh đều nướng mà phải không, nhưng bánh nào thì trước khi làm cần phải cân đo đong đếm cẩn thận , sai một li đi một dặm mà , còn làm bánh chắc là sai một gram đi một thau bột quá 😀
đây là cân mình đang dùng , cân có chế độ trừ bì , nhỏ nhất là 1gr và lớn nhất là 5kg . Không nhất thiết phải là cân điện tử , bạn có thể mua cân đồng hồ , giá mềm hơn.
bộ cup , thìa đong :
với các công thức nước ngoài , đơn vị quen thuộc là cup, nếu bạn không muốn chuyển đổi đơn vị rắc rối thì mua hoặc tự mình chuyển đổi ra gram .Nên bộ cup không cần thiết lắm nếu như bạn đã có cân . Nhưng bộ thìa thì nên mua ,những nguyên liệu 2gr , 5gr thì bộ thìa này khá hữu dụng đấy.
tô trộn bột :
chất liệu như thủy tinh hay inox là tốt nhất, bạn nên có ít nhất 2 tô trộn có đường kính khác nhau ( khoảng 20cm và 25-30cm ) Tiếp tục đọc
