• About

bếp nhà chong chóng

~ khoảng riêng cho mình

bếp nhà chong chóng

Category Archives: chiffon

chiffon sữa

01 Thứ Hai Th4 2013

Posted by chongchonggio308 in bánh ngọt, chiffon

≈ 16 phản hồi

Thẻ

chiffon, sữa đặc, tráng miệng

Em gái to nhỏ với chị hai rằng thèm chiffon . Chắc là lần đầu tiên đặt hàng chiffon với chị vì trước giờ em không có hứng thú với chiffon lắm , mà lần này đưa ra điều kiện là chiffon phải có thật nhiều sữa , phải thật thơm mùi sữa , chà !

Hôm sau , phải là hôm sau , khi trời có nắng không phải tối nay ( để chị còn ảnh ọt ), nửa ổ chiffon dk 20cm đã nằm gọn vào bụng đứa thèm .

Photo4390_副本_副本

Lần này là chiffon chính cống nhé, có lõi đàng hoàng , cao vút.

công thức : cho khuôn chiffon 20cm

4 trứng gà ( khoảng 65 -70gr /trứng cả vỏ )

75 gr bột mì số 8

30 ml dầu ăn

1tbsp bột sữa

3/8 cup ( 105 gr ) sữa đặc

40gr đường xay

3 gr cream of tartar hoặc 1 nhúm nhỏ muối + vài giọt nước cốt chanh

Tiếp tục đọc →

demo chiffon – chiffon lá dứa

27 Thứ Hai Th8 2012

Posted by chongchonggio308 in bánh bông lan, bánh ngọt, chiffon

≈ 30 phản hồi

Thẻ

bánh ngọt, demo, lá dứa

chiffon là một trong những loại bánh xốp,  nhẹ, mềm có thể ăn “không” mà cũng rất hài lòng đương nhiên độ khó để làm ra cũng sẽ tỉ lệ thuận theo. theo mình , khi mới bắt đầu làm bánh sẽ chẳng ai dại dột đi làm chiffon cả, vì sao ư? vì chiffon cần nhiều kĩ thuật mà khi bạn mới bắt đầu lam bánh, bạn sẽ rất lóng ngóng. chiffon nở cao là do đánh bông lòng trắng trứng riêng sau đó trộn cùng hh lòng đỏ,  vì cách nở là nhờ lòng trắng nên không cần dùng bột nở, không chống dính cho khuôn để bánh có thể “leo” cao và tốt, nên khuôn chiffon thường có thêm phần lõi giữa giúp việc  “leo” tốt hơn. nếu không có khuôn lõi giữa? vẫn ổn nhưng tốt nhất vẫn là khuôn chuyên dụng. Image Tiếp tục đọc →

chiffon sữa chua

06 Thứ Tư Th6 2012

Posted by chongchonggio308 in bánh bông lan, chiffon

≈ 2 phản hồi

Thẻ

chiffon, sữa chua, trứng

nhà mình rất kết chiffon ngoại trừ mình >_< vì mình không thích ăn ngọt nhưng lại rất thích làm chiffon, thoy kệ khỏi phải giành ăn hihi. Mình thích lúc trộn bột, đánh trứng, và thích lúc ngồi xem bánh nở phồng , cảm giác thật là tuyệt. Lần này mình cũng dùng ct tương tự  chiffon mè nhưng bỏ mè, bỏ dầu mè và thêm sữa chua, túm lại là như sau:

nguyên liệu: mình dùng khuôn tim 22cm

75 gr bột mì

50 gr bột ngô/ bột mì tinh

120 gr đường

1 nhúm muối

30  ml dầu ăn

3 trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

100gr  sữa chua

vài giọt nước cốt chanh

cách làm: Tiếp tục đọc →

chiffon mè

02 Thứ Bảy Th6 2012

Posted by chongchonggio308 in bánh bông lan, chiffon

≈ 1 phản hồi

Thẻ

chiffon, dầu mè, mè, trứng

hương mè thơm lừng khắp bếp, bánh được tiêu thụ chỉ trong vài giờ ^^

vì mình không có khuôn chiffon nên dùng tạm khuôn tròn 18 cm Tiếp tục đọc →

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bài viết mới

  • Và mình đã trở lại, mùa thu Melbourne.
  • Xíu mại sốt cà chua
  • sữa bắp
  • tôm hấp muối
  • Bánh bông lan chà bông trứng muối

Flickr

Corbatita en las sierras de córdoba .Dubrovnik by night - CroatiaAnd againFog Almid SumriseBien à l'abri...
Thêm

Chuyên mục

  • bánh bông lan
  • bánh kem
  • bánh mì
  • bánh ngọt
  • bánh Việt
  • bếp nhà chong chóng có
  • các món mì
  • chiffon
  • cookies
  • lan man
  • lọ mọ
  • món mặn
  • thức uống
  • tráng miệng
  • Uncategorized
  • ăn vặt

Thư viện

  • Tháng Sáu 2017
  • Tháng Mười Một 2014
  • Tháng Mười 2014
  • Tháng Chín 2014
  • Tháng Năm 2014
  • Tháng Tư 2014
  • Tháng Ba 2014
  • Tháng Một 2014
  • Tháng Mười Hai 2013
  • Tháng Mười Một 2013
  • Tháng Mười 2013
  • Tháng Chín 2013
  • Tháng Tám 2013
  • Tháng Bảy 2013
  • Tháng Sáu 2013
  • Tháng Năm 2013
  • Tháng Tư 2013
  • Tháng Hai 2013
  • Tháng Một 2013
  • Tháng Mười Hai 2012
  • Tháng Mười Một 2012
  • Tháng Mười 2012
  • Tháng Chín 2012
  • Tháng Tám 2012
  • Tháng Bảy 2012
  • Tháng Sáu 2012
  • Tháng Năm 2012
  • Tháng Tư 2012

my photos

Corbatita en las sierras de córdoba .Dubrovnik by night - CroatiaAnd againFog Almid SumriseBien à l'abri...
Thêm

Nhập địa chỉ email của bạn để theo dõi blog này và nhận được thông báo bài viết mới qua email.

Join 132 other followers

Blog tại WordPress.com.

Hủy bỏ
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy