Daigaku imo – khoai lang ngào đường kiểu Nhật

Thẻ

chiên, khoai lang, món Nhật

Tình cờ khi đang tìm hiểu về các lễ hội , hoạt động ở Nhật , mình biết đến món daigaku imo này . Vào mùa thu , nhiều trường đại học ở Nhật tổ chức lễ hội gọi là daigaku-sai , cùng với đó là những món ăn vặt được bày bán cho sinh viên và daigaku imo nằm trong số đó . Daigaku imo hay khoai lang đại học được chế biến bằng cách chiên vàng , áo bên ngoài một lớp syrup ngọt ngọt , một hương thơm thoảng nhẹ của nước tương – một thành phần bắt buộc và tạo điểm nhấn cho món khoai . Ban đầu nghe khoai chiên mà cho thêm nước tương chính mình cũng thấy lạ , nhưng nếm thử rồi bạn sẽ mê ngay .

cách làm thì vô cùng đơn giản nhé !

nguyên liệu :

2 -3 củ khoai lang ( khoảng 500gr)

dầu ăn để chiên khoai

muối

mè đen rang thơm

phần syrup :

bò bía

Thẻ

carot, trứng, đơn giản

Là một món ăn vặt khá nổi tiếng từ lâu , nhưng mình chỉ mới được ăn gần đây , cảm nhận vị giòn của củ sắn , thơm của rau cùng lạp xưởng , trứng và vị bùi của tương chấm , bò bía cho mình ấn tượng khá tốt . Nhưng mà mua được cuốn bò bía không phải dễ , vì mình chỉ biết có một chú bán , buổi chiều , mà đẩy dạo nữa chứ , mỗi lần muốn ăn phải chạy vòng vòng kiếm chú . Mà còn một lí do là khi mình ăn ở ngoài món gì thấy ngon là muốn về nhà thử làm 😀 , nên giờ mới có món bò bía ở đây . Rất dễ làm rồi cũng rất dễ ăn , mà đặc biệt món này ăn lúc củ sắn , cà rốt vừa xào xong , còn ấm mới ngon , nên ăn đến đâu thì cuốn đến đó .

nguyên liệu :

1 củ sắn to

1 củ cà rốt to

2 thanh lạp xưởng