• About

bếp nhà chong chóng

~ khoảng riêng cho mình

bếp nhà chong chóng

Monthly Archives: Tháng Tư 2013

dụng cụ làm bánh cơ bản

14 Chủ Nhật Th4 2013

Posted by chongchonggio308 in bếp nhà chong chóng có, Uncategorized

≈ Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Thẻ

dụng cụ, khuôn, lò nướng

thực ra về phần dụng cụ mình đã có một bài viết, nhưng giờ xem lại giống là đi khoe hơn là giúp ích .  Giờ đang có khoảng thời gian rảnh , mình sơ lược lại những dụng cụ cơ bản từ thấp đến cao , kinh nghiệm ít ỏi của mình để những bạn mới tập tành làm bánh sẽ thấy dễ dàng hơn .

Đầu tiên là cân , chắc bạn sẽ thắc mắc là tại sao là cân mà không là lò nướng hay máy đánh trứng nhỉ . Đương nhiên là mình có lí do , vì không phải tất cả bánh đều nướng mà phải không, nhưng bánh nào thì trước khi làm cần phải cân đo đong đếm cẩn thận , sai một li đi một dặm mà , còn làm bánh chắc là sai một gram đi một thau bột quá 😀

31jOSf1kZZL__SL500_AA300_

đây là cân mình đang dùng , cân có chế độ trừ bì , nhỏ nhất là 1gr và lớn nhất là 5kg . Không nhất thiết phải là cân điện tử , bạn có thể mua cân đồng hồ , giá mềm hơn.

bộ cup , thìa đong :

31Pvcalj1HL__SL500_AA300_

với các công thức nước ngoài , đơn vị quen thuộc là cup, nếu bạn không muốn chuyển đổi đơn vị rắc rối thì mua hoặc tự mình chuyển đổi ra gram .Nên bộ cup không cần thiết lắm nếu như bạn đã có cân . Nhưng bộ thìa thì nên mua ,những nguyên liệu 2gr , 5gr thì bộ thìa này khá hữu dụng đấy.

tô trộn bột :

chất liệu như thủy tinh hay inox là tốt nhất, bạn nên có ít nhất 2 tô trộn có đường kính khác nhau ( khoảng 20cm và 25-30cm ) Tiếp tục đọc →

chiffon sữa

01 Thứ Hai Th4 2013

Posted by chongchonggio308 in bánh ngọt, chiffon

≈ 16 phản hồi

Thẻ

chiffon, sữa đặc, tráng miệng

Em gái to nhỏ với chị hai rằng thèm chiffon . Chắc là lần đầu tiên đặt hàng chiffon với chị vì trước giờ em không có hứng thú với chiffon lắm , mà lần này đưa ra điều kiện là chiffon phải có thật nhiều sữa , phải thật thơm mùi sữa , chà !

Hôm sau , phải là hôm sau , khi trời có nắng không phải tối nay ( để chị còn ảnh ọt ), nửa ổ chiffon dk 20cm đã nằm gọn vào bụng đứa thèm .

Photo4390_副本_副本

Lần này là chiffon chính cống nhé, có lõi đàng hoàng , cao vút.

công thức : cho khuôn chiffon 20cm

4 trứng gà ( khoảng 65 -70gr /trứng cả vỏ )

75 gr bột mì số 8

30 ml dầu ăn

1tbsp bột sữa

3/8 cup ( 105 gr ) sữa đặc

40gr đường xay

3 gr cream of tartar hoặc 1 nhúm nhỏ muối + vài giọt nước cốt chanh

Tiếp tục đọc →

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bài viết mới

  • Và mình đã trở lại, mùa thu Melbourne.
  • Xíu mại sốt cà chua
  • sữa bắp
  • tôm hấp muối
  • Bánh bông lan chà bông trứng muối

Flickr

Corbatita en las sierras de córdoba .Dubrovnik by night - CroatiaAnd againFog Almid SumriseBien à l'abri...
Thêm

Chuyên mục

  • bánh bông lan
  • bánh kem
  • bánh mì
  • bánh ngọt
  • bánh Việt
  • bếp nhà chong chóng có
  • các món mì
  • chiffon
  • cookies
  • lan man
  • lọ mọ
  • món mặn
  • thức uống
  • tráng miệng
  • Uncategorized
  • ăn vặt

Thư viện

  • Tháng Sáu 2017
  • Tháng Mười Một 2014
  • Tháng Mười 2014
  • Tháng Chín 2014
  • Tháng Năm 2014
  • Tháng Tư 2014
  • Tháng Ba 2014
  • Tháng Một 2014
  • Tháng Mười Hai 2013
  • Tháng Mười Một 2013
  • Tháng Mười 2013
  • Tháng Chín 2013
  • Tháng Tám 2013
  • Tháng Bảy 2013
  • Tháng Sáu 2013
  • Tháng Năm 2013
  • Tháng Tư 2013
  • Tháng Hai 2013
  • Tháng Một 2013
  • Tháng Mười Hai 2012
  • Tháng Mười Một 2012
  • Tháng Mười 2012
  • Tháng Chín 2012
  • Tháng Tám 2012
  • Tháng Bảy 2012
  • Tháng Sáu 2012
  • Tháng Năm 2012
  • Tháng Tư 2012

my photos

Corbatita en las sierras de córdoba .Dubrovnik by night - CroatiaAnd againFog Almid SumriseBien à l'abri...
Thêm

Nhập địa chỉ email của bạn để theo dõi blog này và nhận được thông báo bài viết mới qua email.

Join 132 other followers

Tạo một website miễn phí hoặc 1 blog với WordPress.com.

Hủy bỏ
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy