Thẻ

, ,

mùa hè đến mang theo những cái nắng oi bức , thạch dừa mát lạnh sẽ làm dịu đi cái nắng nóng, mang đến 1 món tráng miệng thật mát lạnh và bổ dưỡng

bắt tay vào làm thôi

nguyên liệu:

10gr  bột thạch ( jelly )

1 lít nước dừa tươi ( khoảng 2 trái)

đường ( lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của dừa) khoảng 300gr

cách làm:

  1. cho  nước dừa vào nồi , chờ sôi
  2. trong khi chờ nước dừa sôi, trộn phần đường với phần bột thạch cho đều
  3. khi nước dừa sôi, dùng đũa khuấy nước xoay 1 chiều, rồi rắc từng ít từng ít bột vào ( cách này tránh bột bị vón cục) nước vẫn xoay đều, rắc dến khi hết bột, hớt bọt để lửa trung bình khoảng 5 p nữa rồi nhấc xuống đổ vào khuôn
  4. có thể cho thêm cái dừa xắt sợi hoặc pha thêm nước cốt dừa nhưng sẽ mau bị hư

lượng nước này thạch dừa sẽ dai. không bị ra nước khi để tủ lạnh, nếu muốn ít dai hơn thì tăng thêm từ 0,5 – 1 lít nước dừa nữa

độ trong:

độ dẻo dai:

đây là loại mình thường dùng