Thẻ

, ,

tự nhiên trong phòng thi , làm bài xong còn thời gian ngồi suy nghĩ, không biết nghĩ hướng nào mà lại nhớ  đến món bánh bột chiên  vậy là thi xong chạy ù về nhà pha bột hấp bột keke tâm hồn ăn uống là vậy!

công thức: cho khoảng 4 dĩa

2 cups bột gạo

1 cup bột năng

2 cups nước

1 tbsp dầu ăn

1tsp muối

4 quả trứng

hành

2 tbsp nước tương

nước chấm  : 3 tbsp  nước tương + 1 tbsp nước + 1 tbsp dấm ăn + 1,5 tbsp đường

cách làm:

  1. pha bột năng , bột gạo, nước , dầu ăn cùng muối vào trong 1 nồi
  2. bắc lên bếp khuấy trùng
  3. sau đó cho (2) vào khuôn đã thoa dầu sẵn rồi hấp trong khoảng 30 -40p cho bột chín hoàn toàn
  4. lấy ra để nguội sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm cho bột được khô
  5. khi bột ráo lấy ra cắt quân cờ ướp tí nước tương cho có màu đẹp rồi chiên lên
  6. trong khi chờ bột chiên đánh 1 quả trứng vào chén cùng hành xắt nhỏ
  7. khi bột chiên nhìn thấy giòn thì đổ hh trứng vào , chờ trứng chín rồi cho ra dĩa
  8. ăn kèm đu đủ bào sợi và nước tương đã pha

chúc ngon miệng