Xíu mại sốt cà chua

Thẻ

bánh mì, cà chua, món mặn

Chủ nhật này nhà bạn có món gì ? Thường thì những ngày khác như thế nào cũng được nhưng đến cuối tuần nhà mình lại bày ra nhiều món ; khi thì bún , phở ; khi thì bánh cống , bánh xèo và chủ nhật vừa rồi nhà mình có món xíu mại . Xíu mại thực ra không khó làm , cũng không mất nhiều thời gian nên có dịp , bạn cũng hãy thử làm nhé!

nguyên liệu : (cho khoảng 10-13 viên )

   phần thịt viên :

300gr thịt nạc dăm xay

2 tbsp bột năng/ bột ngô

sữa bắp

Thẻ

bắp, món việt

Hôm nay nhà mình lại có sữa bắp . Thật ra khi lần đầu làm sữa bắp , nếm thử thì mình vội vàng nhận xét : ” à hóa ra cũng chỉ tạm được ” , nên rồi lại cất vào tủ lạnh . Nhưng lát sau khi sữa đã lạnh thì lại hoàn toàn khác, thơm ngon hơn rất nhiều , mẹ mình rất tích cực uống nên vài ngày nhà mình lại có một mẻ sữa bắp ngon lành .

nguyên liệu :

1 trái bắp

250ml nước

250ml sữa tươi

tôm hấp muối

Thẻ

món mặn, rosemary, tôm

 

nguyên liệu :

200gr tôm

500gr muối hạt

1 trái ớt sừng trâu

1 nhánh hương thảo ( rosemary)

Bánh bông lan chà bông trứng muối

Thẻ

bánh mặn, trứng muối

Bạn đã thưởng thức loại bánh mà vị ngọt và vị mặn kết hợp với nhau chưa ? Nghe có vẻ hơi khó ăn nhưng đây lại là một sự kết hợp tuyệt vời . Mềm xốp của cốt bánh cùng vị bùi bùi của trứng muối và vị mặn vừa phải của chà bông khó ai có thể chối từ.

Bánh bông lan chà bông trứng muối hay bánh bông lan mặn xuất hiện khá lâu , từ lúc mình còn nhỏ nhìn chiếc bánh phủ đầy chà bông và trứng muối vàng ươm là mình đã không thể cưỡng nổi , đến dạo gần đây lại càng hot trên mạng , nhà nhà bán bánh , người người mua bánh , mình quyết định làm thử cho thỏa cơn thèm.

bánh bông lan mặn

Loại bánh này mình làm bao nhiêu lần cũng không nhớ nổi , cốt bánh có bơ , cốt bánh cơ bản , cho trứng vào trước khi nướng , sau khi nướng… mình đều đã thử qua . Khi thì trứng chìm xuống đáy , khi thì cốt bánh quá đặc , lúc thì chà bông cháy đen… và rồi hầu như mỗi tuần nào loại bánh này đều xuất hiện trong bếp nhà mình. Bánh này mình thêm một nguyên liệu đặc biệt đó là thịt xông khói , đặc biệt ở đây chính là

French Toast

Thẻ

bánh mì, kem, đơn giản

Chào ! đã lâu blog không có gì mới. Cuộc sống của mình có khá nhiều thay đổi , bất ngờ đến mức mình không thể chấp nhận được hoàn toàn . Nhưng đến bây giờ mình đã trưởng thành hơn rất nhiều sau những biến cố ấy . Cuộc sống không cho không ai thứ gì , có cái này ắt sẽ mất cái khác , nên phải biết chấp nhận với thực tế . Và cũng từ đó mình không có nhiều thời gian dành cho bánh trái như trước kia , chẳng còn thời gian chăm chút để chụp ảnh , viết blog như xưa. Mỗi khi stress , mình hay mở những file ảnh về bánh trái để xem là dường như mọi mệt mỏi đều tan biến. Thật đấy , bạn thử xem. Nói là không có nhiều thời gian dành cho bánh trái nhưng không có nghĩa là mình từ bỏ hoàn toàn , mình tranh thủ mỗi khi có thời gian trống để thực hành tránh bị “lục nghề” :) , và lần này là French toast , một sự thay đổi cho bữa sáng hoàn hảo .

nguyên liệu :

80ml sữa tươi

35gr bột mì

1 trứng